Technicien Qualité H/F - 77

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1. Pilotage Qualité & Sécurité Alimentaire :
- Participer à la mise à jour et au déploiement du dossier d'agrément sanitaire des trois sites.
- Contribuer à l'amélioration et au suivi du PMS pour une quarantaine de magasins.
- Réaliser, mettre à jour et garantir l'application des études HACCP.

2. Audits & Conformité :
- Réaliser des audits internes (hygiène, traçabilité, stockage, documentation, bonnes pratiques).
- Suivre les audits officiels (DDPP), certifications (Bio, Bleu-Blanc-Coeur), audits clients et audits internes groupe.
- Mettre en place, suivre et clôturer les plans d'actions correctives et préventives.

3. Gestion documentaire & Traçabilité :
- Actualiser les procédures, instructions et enregistrements qualité.
- Vérifier l'efficacité du système de traçabilité sur tout le périmètre.

4. Formation & Accompagnement des équipes :
- Former les équipes ateliers et magasins aux bonnes pratiques d'hygiène et exigences réglementaires.
- Sensibiliser quotidiennement le personnel aux enjeux de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire.

5. Suivi des non-conformités :
- Gérer les réclamations clients, non-conformités internes et alertes sanitaires.
- Mener les analyses de causes (5M, 5P.) et assurer la clôture des actions.

6. Contrôles quotidiens :
- Réaliser les prélèvements (surfaces, produits, environnement).
- Suivre les résultats microbiologiques et piloter les actions correctives nécessaires.

- Bac 2 à Bac 4 en Qualité ou QSE agroalimentaire.
- Excellente maîtrise des réglementations CE 852/2004, 853/2004, 178/2002, HACCP, PMS.
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation.
- Esprit d'initiative et capacité à prendre des responsabilités.
- Déplacements dans le Grand Ouest (Normandie, Centre, IDF, Val de Loire).