Boucher - Bouchère H/F - la Boucherie de Prestige
- CDI
- la Boucherie de Prestige
Les missions du poste
Descriptif du poste:Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirsDécoupe, désosse et prépare les pièces de viandePrésente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentairesConseille les clients sur le choix des produits et leur préparationPeut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchèresGère les stocks et l'approvisionnement de son commerceVous travaillerez du lundi au samedi (jour de repos le dimanche et un autre jour dans la semaine à déterminer avec l'employeur)Les amplitudes horaires de 9h00 à 21h00 (horaires à déterminer).Vous possédez une expérience dans le domaine de la boucherie et dans sa gestion.Salaire négociable en fonction de votre diplôme et expérience professionnelle.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Domaine boucherieCompétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Normes sanitaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des déchets
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid