Pâtissier H/F - FEUILLETTE MEAUX

Avez-vous envie de mettre votre savoir-faire au service d'une maison reconnue pour l'exigence de ses créations sucrées ?

Au sein de la boulangerie-pâtisserie Feuillette de Meaux, vous participerez à la réalisation quotidienne des produits qui font la réputation de l'enseigne. Vous intégrerez une équipe organisée et rigoureuse, où la précision et le respect des recettes sont essentiels.

Votre environnement de travail est rythmé par la production des pâtisseries, entremets et desserts élaborés selon les standards de la maison. Vous travaillerez en lien étroit avec le chef pâtissier et les autres membres du laboratoire afin d'assurer la qualité et la régularité des produits proposés en vitrine.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Préparer et monter les entremets selon les fiches techniques
- Réaliser les pâtes, crèmes, mousses et garnitures
- Cuire, glacer et décorer les pâtisseries avec précision
- Contrôler la qualité et la présentation avant mise en vente
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail
- Contribuer à la gestion des stocks de matières premières

Ce poste s'adresse à une personne méthodique, appliquée et attachée à la qualité du produit fini. Vous travaillerez dans un cadre professionnel où la rigueur et la précision sont valorisées.

Vous appréciez le travail bien fait et la régularité des gestes qui assurent la qualité d'un produit fini. Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la technique et l'organisation sont au coeur du métier.

Pour réussir dans ce poste, vous possédez :

- Une expérience d'au moins un an en pâtisserie artisanale ou de production
- Une maîtrise des bases en pâtisserie : pâtes, crèmes et montages
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Une capacité à travailler avec méthode et à respecter les cadences
- Un sens de l'observation et une attention soutenue aux détails
- Une aptitude à collaborer efficacement avec une équipe structurée

Vous êtes reconnu pour votre sérieux, votre constance et votre respect des consignes établies. Votre implication et votre précision font de vous un professionnel fiable, capable de maintenir un niveau de qualité élevé au quotidien.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Pâtisserie
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène