Cuisinier H/F - Mardanson

L'ADSEA 77 et plus spécifiquement l'établissement Le Mardanson, situé à Quincy-Voisins, recherche pour son service généraux, un cuisinier à temps plein. Poste à pouvoir dès que possible.Missions :
Sous la hiérarchie du chef de service concerné, le cuisinier aura pour mission de :
Missions principales
Le cuisinier assure le fonctionnement de la cuisine de l'établissement
Il organise et gère l'ensemble du processus de production des repas
Il est responsable du stock de produits alimentaires et gère la bonne utilisation du matériel
Il doit respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité lors de la réalisation de dressage de plat, épluche et découpe de légumes, nettoyage des locaux, réception et rangement des marchandises
Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire
Il doit appliquer les protocoles en place
Missions secondaires
Le cuisinier prend une part active dans l'organisation du travail technique de production et de sa qualité
Il contribue au bien-être psychologique, social et à la sécurité des usagers (règles de sécurité, application du règlement de fonctionnement, respect des droits et devoirs de chacun)
Il peut écouter et apporter son aide et son soutien aux usagers
Le cuisinier peut prendre part à des activités ou animations avec les usagers

Diplôme de niveau V (CAP, BEP.) Horaires : 7h00 à 14h00

Savoir-faire :

- Il sait organiser rationnellement son travail, et organiser le poste de travail en fonction des consignes
- Il sait appliquer des règles d'hygiène strictes
- Il sait réaliser des préparations culinaires chaudes et froides
- Il sait élaborer et réaliser des menus équilibrés
- Il sait utiliser et entretenir les appareils et installations de la cuisine
- Il sait approvisionner son poste de travail en produits alimentaires et matériels
- Il sait nettoyer et ranger le matériel et les locaux utilisés
- Il sait identifier les besoins et attentes des usagers
- Il sait communiquer

Merci d'adresser votre lettre de motivation et CV à ****@****.**

Experience: 12 Mois

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• Normes d'hygiène