Commis de Cuisine en CDD H/F - Temps de Vie

La Maison d'Enfants à Caractère Social Saint Jean , accueillant des enfants de 3 à 18 ans confiés par l'Aide Sociale à l'Enfance, recrute un(e) Commis de cuisine en CDD pour des remplacements.
Missions :
- L'élaboration des menus
- Les commandes et les achats
- La réception et le contrôle des marchandises
- La préparation des repas du midi et du soir
- La mise en place du service
- Le pointage du nombre de repas servis
- Le suivi et respect des normes HACCP
- Le rangement et le nettoyage de la cuisine

Conditions :
- Horaires en coupure
- Travail du Lundi au Vendredi
- Salaire selon la convention collective 66

Profil recherché:
- Expérience en cuisine collective appréciée
- Connaissance des règle HACCP
- Sens de l'organisation et autonomie
- Rigueur et ponctualité

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Préparation des repas
• Préparation de légumes? ou de fruits