Chef Gérant - Salins 77 - CDI H/F - 77

Présentation de l'entreprise :
Rejoignez une entreprise dynamiqu dans le secteur de la restauration collective pour établissements de santé. Vous veillerez à offrir des repas de qualité, adaptés aux besoins spécifiques des convives, dans un environnement professionnel et respectueux.

Missions :
- Vous participez à la production des repas et assurez la gestion complète du service restauration
- Organiser, encadrer et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration (6 personnes : 1 second + 5 employés)
- Gérer l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la relation quotidienne avec le client
- Gérer le budget alloué au service
- Maîtriser et appliquer les règles d'hygiène et la démarche HACCP

Profil recherché :
- Vous êtes titulaire d'un diplôme BEP/CAP/BacPro ou avez une expérience significative en restauration collective
- Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience en restauration collective de santé
- Vous maîtrisez les règles HACCP et êtes pédagogue
- Vous êtes dynamique, organisé et aimez travailler dans une équipe soudée
- Vous avez un sens du leadership et de l'initiative

Compétences et outils :
- Restauration et cuisine
- Leadership et management d'équipe
- Outils : Adoria, Nibelis

Conditions et avantages :
- Fixe entre 2 300 € et 2 500 € brut x 13 mois + prime objectifs (équivalent à 1,5 mois de salaire si objectifs atteints)
- Avantage en nature restauration 4,22 € par jour travaillé
- Participation selon le résultat de l'entreprise, mutuelle, CSE
- Possibilités d'évolution : Responsable d'exploitation, Responsable d'unité, Responsable de secteur

Processus de recrutement :
- 2 entretiens : Responsable de secteur et Directeur régional potentiellement
- Journée d'essai possible