Boulanger - Boulangère H/F - 77

Le poste proposé s'adresse à quelqu'un qui cherche bien plus qu'un emploi : quelqu'un qui veut partager une vision, construire, innover, et grandir avec l'entreprise.

Type de Poste :
- CDI à temps plein (39h/semaine) / Démarrage par un CDD de 4-6 mois, visant à confirmer l'intégration (logique de stabilité et d'évolution interne)
- Poste du matin OU d'après-midi selon la future organisation (profil adaptable attendu)
- Repos le dimanche / Objectif d'évolution vers 2 jours de repos hebdomadaires, en fonction de la mise en place de la nouvelle organisation
- 5 semaines de congés payés par an

Secteur NOYONNAIS

Missions :
- Pétrissage, préparation, façonnage et cuisson
- Gestion des fermentations et du levain naturel
- Organisation et suivi de la production quotidienne
- Nettoyage, entretien du matériel et respect strict des règles d'hygiène
- Suivi des stocks, des matières premières et des pétrins
- Participation à la réflexion et mise en place de nouvelles recettes et à la
>> Le poste nécessite une autonomie réelle, une bonne capacité d'organisation et un sens aigu de la qualité et de la régularité.

Formations & expérience :
Minimum 5 ans d'expérience en boulangerie Expérience confirmée en travail du levain et gestion des fermentations
CAP Boulanger minimum / BP ou BM appréciés

Compétences techniques attendues :
- Maîtrise des bases artisanales (pétrissage, façonnage, cuisson)
- Capacité à travailler en autonomie sur la production
- Sens du produit, de la précision et de la constance

Évolution & perspectives :
Le poste est évolutif. Selon les compétences, l'implication et les aspirations, une évolution vers un rôle à plus large responsabilité est possible pour de la supervision de la production quotidienne, participation à l'organisation du travail et des planning, suivi des commandes et des inventaires, encadrement et transmission des savoir-faire, contribution à l'optimisation des process et des ressources et implication dans le développement et la structuration du projet à venir.
Cette évolution pourra mener, à terme, à un poste de chef boulanger / responsable de production.

Ce que nous proposons :
> Une place active dans un projet en construction
> Un environnement de travail où l'autonomie est valorisée
> La possibilité de contribuer à la mise en place de nouvelles recettes et l'optimisation de la production
> Majoration des heures de nuit
> Primes exceptionnelles mensuelles
> Formation continue
> Rémunération entre 2000 et 2500€ selon expérience, motivation et compétences

Si vous êtes intéressés, merci de nous envoyer votre CV avec un court mot de motivation à l'adresse mail suivante :
****@****.**
Ou de nous contacter au **.**.**.**.**, nous aurons le plaisir de convenir d'un entretien téléphonique puis physique avec vous !